¡Orgullo nacional! Karime López se acaba de consagrar como la primera chef mexicana en obtener un estrella Michelin, que premia a lo mejor de la gastronomía mundial.

El galardón fue publicado en la Guía Michelin de Italia 2020, López es chef en Gucci Osteria, un proyecto dirigido por la marca Gucci y el afamado chef Massimo Bottura, que se ubica en laPiazza della Signoria, Florencia.

Karime, de 36 años, es oriunda Querétaro y ha trabajado en algunos de los restaurantes más reconocidos nacional e internacionalmente, desde Pujo el la Ciudad de México, pasando por el Ryugin en Tokio, hasta el Noma en Copenhague. Por supuesto, todas estas participaciones han influido y contribuido a que la suya sea una cocina de altura.

Hace más de 100 años que la primera Guía Michelin fue publicada y esta es la primera vez que una mujer mexicana es incluida en ella.