Uno de los aderezos más populares es la mayonesa, es muy común encontrarla en emparedados o ensaladas. Al prepararla en casa se pueden evitar los conservadores, la puedes sazonar a tu gusto y si la mezclas con algunas salsas los resultados serán deliciosos.
Humane Society International (HSI), comparte esta receta de mayonesa casera sin huevo, una perfecta alternativa para quienes buscan alimentos vegetarianos.
Ingredientes
- 300 ml de agua
- 4 cucharadas de lecitina de soya sin azucar
- Sal y pimienta
- Mostaza en polvo
- 1 cucharada de vinagre o limón
- Aceite de tu preferencia (oliva, canola, girasol)
Preparación
- Colocar el agua, la lecitina de soya, los condimentos y el vinagre en la licuadora. Batir hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- Continuar batiendo e ir añadiendo el aceite poco a poco hasta llegar a la textura deseada.
- ¡Disfruta!