A través de la plataforma Primero Somos MX, la actriz y activista Vanessa Bauche ha puesto manos a la obra para ayudar a sectores vulnerables de frente a la pandemia de Covid-19. Es por ello que lanzó la iniciativa «Cocinas comunitarias«.
En conjunto con Cerebro México, «Cocinas comunitarias» plantea seguir los protocolos de sanidad en los restaurantes participantes, haciendo menús empaquetados con todas las normas de higiene, a precios accesibles y que estos restaurantes, que hasta el momento son 10 en la Ciudad de México, puedan seguir abiertos en las fases que viene del coronaviris.
«Cerebro México hizo una vinculación con World Central Kitchen, que es un protocolo de sanidad en Nueva York y varias partes de Estados Unidos y del mundo, y lo que hace es implementar las medidas bajo las cuales se puede activar la cocina de los restaurantes, fondas y cafeterías que cumplan con estos protocolos, para que no pare la actividad y sostener una activación económica de menús que están sellados y sanitizados a precios muy accesibles», comentó la actriz.
La iniciativa está lidereada por el chef José Andrés, actualmente activo en Nueva York, Estados Unidos, Madrid, España y Perú, y busca también crear un fondo para ayudar a los más vulnerables a través #TacoPendiente.
«Además, estos restaurantes instan a sus clientes a donar desde 10 20 o 30 pesos, lo que puedan, para hacer un fondo para ayudar a la gente de los grupos más vulnerables, que son de los que Celebro se ocupa más», ahondó Bauche.
La actriz adelantó que hay más acciones para ayudar en esta crisis que atraviesa México.
«Junto a Cerebro está Barrio Unido, Roma Huerto Verde, Mujeres alas, 7 colectivo ambiental, con quién también ya tenemos una activación para apoyar a 250 familias productoras de miel en México, ya hicimos un spot para visibilizar la acción de Bioflora, producto que ayuda al sistema inmunológico y con eso se reactivar la economía de estas familias que ahorita está en el aire», concluyónessa.
