Karime López, primera chef mexicana en obtener una estrella Michelin

¡Orgullo nacional! Karime López se acaba de consagrar como la primera chef mexicana en obtener un estrella Michelin, que premia a lo mejor de la gastronomía mundial.

El galardón fue publicado en la Guía Michelin de Italia 2020, López es chef en Gucci Osteria, un proyecto dirigido por la marca Gucci y el afamado chef Massimo Bottura, que se ubica en laPiazza della Signoria, Florencia.

 

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There are so many emotions these days. This award is a tribute to the @gucciosteria team and to all the people who are involved and supported us. We all share the same passion and commitment to what we want to achieve. Huge thanks to @massimobottura @laratgilmore and #MarcoBizarri for believing and trusting us. Now we will continue to work even harder than before. #michelinstar #italy #mexico???????? ⭐️ #casamarialuigia #tornosubitodubai #franceschetta58 #osteriafrancescana ♥️????

Una publicación compartida por Karime LMT (@karylmt) el 10 de Nov de 2019 a las 1:54 PST

Karime, de 36 años, es oriunda Querétaro y ha trabajado en algunos de los restaurantes más reconocidos nacional e internacionalmente, desde Pujo el la Ciudad de México, pasando por el Ryugin en Tokio, hasta el Noma en Copenhague. Por supuesto, todas estas participaciones han influido y contribuido a que la suya sea una cocina de altura.

Hace más de 100 años que la primera Guía Michelin fue publicada y esta es la primera vez que una mujer mexicana es incluida en ella.