Cocinar es complicado para muchos y a veces hacerlo saludable pareciera ser un reto, es por eso que en Mujer Ejecutiva te damos 3 ideas para que cocines rico, saludable y rápido con atún enlatado. recetas son recetas
???? Aguacates rellenos de atún recetas
Ingredientes
- 4 aguacates
- 3 latas de atún medianas (400 gr aproximadamente)
- 1 pimiento rojo
- 1 jalapeño (opcional)
- Cilantro fresco picado
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- El primer paso que hay que llevar a cabo es cortar los aguacates por la mitad y retirar la carne de cada uno de ellos con una cuchara para añadirla en un cuenco.
- Tritura el aguacate con un tenedor y añade el atún, un pimiento rojo troceado, dos cucharadas de cilantro fresco picado, zumo de limón, sal y pimienta. Si quieres añadir un toque picante puedes añadir un jalapeño picado.
- Para finalizar mezcla todos los ingredientes y rellena la piel de los aguacates.
???? Canelones fríos
Ingredientes
- 2 paquetes de pasta para canelones
- 3 latas de atún
- 1 lata de aceitunas rellenas
- 1 lata de pimientos rojos
- 3 huevos duros
- ½ lata de salsa de tomate
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de leche
Elaboración
- Cuece la pasta para los canelones.
- Haz una masa con el atún, los pimientos, los huevos, las aceitunas y la salsa de tomate. Deja parte de las aceitunas, un huevo y tiras de pimiento para el decorado.
- Mezcla la mayonesa con la leche, bate bien y viértelo sobre los canelones.
- Decóralos y mételos en el refrigerador hasta la hora de servir.
???? Hamburguesas de atún
Ingredientes
- 2 latas grandes de atún en aceite (300 gr aproximadamente)
- Mostaza
- 100 gr de pan blanco
- Zumo de limón
- Agua
- Perejil picado
- Cebollino o cebolla dulce
- Tabasco (opcional)
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración
- En primer lugar, escurre dos latas grandes de atún en aceite y colócalo en un bol grande.
- Añade dos cucharaditas de mostaza, el pan blanco desmenuzado, una cucharada de zumo de limón y otra de agua, dos cucharadas de perejil picado, otras dos cucharadas de cebollino (o cebolla dulce) también picado, 1 huevo crudo, sal, pimienta y, si te gusta, puedes añadir también tabasco.
- Mézclalo todo bien y, cuando lo tengas, divide la mixtura en cuatro bolas. Luego aplástalas para hacer la forma de la hamburguesa.
- Por último, pon una sartén al fuego con una gota de aceite y cocina tus hamburguesas a la plancha. Hazlo durante 3-4 minutos por cada lado y ya tendrás lista una receta fácil y rápida.
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